Содержание
Предпринимательское и кулинарное дело – идеальный рецепт!.png)
Программы Академии кулинарного искусства идеально подойдут амбициозным и креативным студентам, имеющим страсть к высокой кухне. Если Вы способны отличить шоколадный фондан от фондана с помадкой, Вы можете смело выбирать Culinary Arts Academy Switzerland.
Академия кулинарного искусства входит в группу швейцарских университетов Swiss Education Group.
Расположена академия в немецкоязычной части Швейцарии Люцерне, а также во франкоговорящей части Ле Бувере, на базе Cesar Ritz Colleges. Академия оснащена по последнему слову техники, Вы сможете практиковаться на самой современной кухне в мире!
Вы изучите все базовые навыки, а также тонкие нюансы в приготовлении изысканных блюд европейской и мировой кухни. Огромное внимание уделяется практическим навыкам, студенты совмещают теоретические занятия с ежедневной практикой на кухне. В обязательном порядке включается оплачиваемая стажировка в лучших ресторанах Швейцарии и других странах мира.
С 2016 года, кампус Ле Бувере входит в портфолио The Mosimann Collection. Уникальное сотрудничество налажено также с Ritz Paris и Ritz Escoffier, что даёт возможность проходить практику в лучших ресторанах сети Ritz.
Аккредитация и признание
Академия кулинарного искусства в обязательном порядке аккредитуется кантональным правительством, а также имеет ряд профессиональных сертификаций, включая Swiss Hotel School Association (ASEH), EduQua, THE-ICE. Диплом бакалавра выдаётся в том числе университетом Дерби (Великобритания).
Профессиональные соглашения заключены с Ritz Paris, Ritz Escoffier, MANE, ALESSI.
Благодаря обширным связям академии, студенты имеют возможность проходить профессиональные стажировки в известнейших ресторанах Европы, включая:
- Restaurant Didier de Courten, Сиерре (2 звезды Мишлен и 19 баллов Gault & Millau);
- Kempinski Geneva, Женева;
- Lamparts Restaurant, Хегендорф (2 звезды Мишлен и 17 баллов Gault & Millau);
- Beau-Rivage Palace, Лозанна;
- Grand Hotel Les Trois Rois, Basel (2 звезды Мишлен и 18 баллов Gault & Millau);
- Ritz Paris, Париж;
- Royal Plaza Montreux, Монтрё;
- The Dolder Grand Hotel, Цюрих (2 звезды Мишлен и 18 баллов Gault & Millau);
- Domaine de Châteauvieux, Женева (2 звезды Мишлен);
- The Chedi, Andermatt *****, отель года 2017 (Gault & Millau);
- Mandarin Oriental, Женева;
- Barry Callebaut, Chocolatier, Цюрих;
- Kempinski St. Moritz, Санкт-Мориц;
- Grand Hotel Giessbach, Бриенц;
- Widder Hotel, Цюрих;
- Hotel President Wilson, Женева (Starwood Luxury);
- Clinique La Prairie, Монтрё;
- Castello Banfi, Монтальчино (Италия);
- Schloss Elmau, Крюн (Германия).
Академические программы Culinary Arts Academy Switzerland
Бакалавриат (Bachelor’s Degree)
- Международный бизнес в кулинарном искусстве (International Business in Culinary Arts), швейцарская аккредитация.
- Кулинарное искусство (Culinary Arts), британский диплом University of Derby.
Каждая программа включает преподавание 3 модулей в Ritz Paris, 600-1100 часов практики на кухне и профессиональные 2 стажировки.
После каждого года обучения на бакалавриате, студенты получают документы об образовании:
Первый год: Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts;
Второй год: Swiss Higher Diploma in Culinary Arts;
Третий год: Bachelor’s Degree.
Магистратура (Master’s Degree)
- Международный бизнес в кулинарном менеджменте (International Business in Culinary Management).
После первого года обучения, студенты получают Postgraduate Diploma in Culinary Arts (последипломное образование в кулинарном искусстве).
После второго года обучения, выпускники получают диплом магистра.
Программа включает отраслевые визиты, мастер-классы от гостевых лекторов, две однонедельные поездки на мастер-классы в Ritz Escoffier Culinary School в Париже, а также две профессиональные стажировки (не менее 680 часов).
Программа дополнительного профессионального образования (Advanced Professional Diploma)
- Искусство швейцарской выпечка и шоколада (Swiss Pastry and Chocolate Arts).
После каждого периода обучения выдаются документы об образовании:
Первый год: Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts;
Второй год: Professional Diploma in Swiss Pastry and Chocolate Arts;
Третий год: Advanced Professional Diploma in Swiss Pastry and Chocolate Arts.
Полная программа обучения включает две обязательные профессиональные стажировки по 4-6 месяцев (не менее 700 часов).
Стоимость обучения Culinary Arts Academy
Вы можете ознакомиться со стоимостью программ Culinary Arts Academy по ссылке >>>
Подготовительный курс по английскому языку
Как и другие ВУЗы группы Swiss Education Group, Culinary Arts Academy предлагает специальный подготовительный курс по английскому языку для поступающих студентов. Минимальная продолжительность обучения – 4 недели, максимальная – 12. Стоимость: 850 швейцарских франков, включая обучение, проживание, питание и прочие расходы.
Поступление
Академия рекомендует подавать документы не позднее, чем за три месяца до начала обучения. Стоит учитывать длительный период рассмотрения визовых документов. Мы будем рады помочь Вам с поступлением, в наши услуги входят консультации, подбор программы, сопровождение процессов, переговоры с ВУЗом, помощь с визой и решение других насущных вопросов. Наша услуга является бесплатной в случае, если Вы используете наш сервис с самого начала оформления.
Для поступления требуется подать следующий пакет документов:
- Заявление;
- Аттестат/диплом и транскрипты *;
- Подтверждение знания английского языка (TOEFL/IELTS);
- Скан загранпаспорта;
- Фотографии формата 3.5х4.5 (4шт);
- Резюме **;
- Эссе;
- Рекомендательные письма (академические или профессиональные).
* Документы должны сопровождаться переводом на английский язык, а академические документы нотариальным заверением.
** Все примеры документов мы с радостью предоставим для поступающих абитуриентов. Подробности о подготовке документов Вы можете найти на нашем сайте >>>
Для зачисления на программу бакалавриата требуется подтвердить знание английского языка на уровне IELTS 5.0.
Для зачисления на программу магистратуры требуется подтвердить знание английского языка на уровне IELTS 5.5.
Минимальный возраст для поступления на программу высшего образования – 18 лет, для магистратуры – 21 год.
При определенных обстоятельствах допускается процесс трансфера из ВУЗа в ВУЗ.
Стартовые даты
Academy of Culinary Arts Switzerland начинает обучение 4 раза в год, а именно в октябре, январе, апреле и июле. Нередко, при поступлении в июле или апреле, можно получить скидку на весь срок обучения, следите за обновлениями и специальными предложениями на нашем сайте.
Проживание
В зависимости от курса и пожеланий студента, возможно проходить программу в кампусе Le Bouberet или Lucern. В обоих случаях, студенты проживают в студенческой резиденции. В стандартную стоимость программы входит двухместное размещение, за дополнительную плату можно заказать одноместный номер, либо одноместный как двухместный. В стоимость входит услуга прачечной, уборка номеров, а также постельные принадлежности.
Карьера и перспективы
Culinary Arts Academy Switzerland предлагает студентам полный комплект услуг, связанных с развитием карьеры. Как и другие ВУЗы, входящие в Swiss Education Group, студенты академии участвуют в ежегодных международных форумах, что даёт возможность встретиться с работодателями, пройти собеседование и обсудить важные вопросы.
Каждый студент проходит ряд подготовительных собеседований, получает помощь в составлении резюме.
Каждый студент проходит оплачиваемую профессиональную стажировку, благодаря которой, после окончания академии, будет иметь опыт работы.
Каждый студент и выпускник получает доступ к базе вакансий, действующей только для тех, кто оканчивает один из ВУЗов, входящих в Swiss Education Group.
Все успешные выпускники входят в закрытый клуб, что даёт возможность участвовать в профильных встречах, семинарах, карьерных форумах, что также даёт возможность получать дополнительный стимул в развитии карьеры.
Видео
Если Вы хотите уточнить какую-либо информацию по программам Culinary Arts Academy Switzerland, пожалуйста, заполните форму обратной связи, и мы вышлем Вам всю необходимую информацию, включая действующие специальные предложения и информацию по доступным скидкам.
